ชาวเหนือนิยมเรียกผักที่เป็นลูกๆ โดยใช้คำนำหน้าว่าบะ เช่น มะเขือ ก็จะเรียกว่า มะเขือ มะพร้าว เรียกบะป้าว เป็นต้น ฟักทอง ชาวเหนือเรียกว่ฟักแก้ว ค่ะ ไม่ได้เรียกว่าฟักทอง ส่วนต่างๆ ของฟักทองสามารถใช้ประโยชน์ได้ทั้งต้น ไม่ว่าจะเป็นยอดอ่อน ดอก ยกเว้นใบแก่กับรากไม่ใช้ค่ะเพราะแข็ง ทานไม่ได้ ส่วนใหญ่จะนำยอดและดอก ใส่ลงในแกงต่างๆ เช่น แกงแค แกงข้าวคั่วเป็นต้น ใครไม่เคยเห็นดอกฟักทอง ก็ดูข้างบนนี้นะคะ นี่คือดอกฟักทองนั่นเอง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น